Ja, sei froh Christine, er unterstützt deine Schildkröterei!

LG Herbert

😂😂

Hallo Christine,
ja, ich mag gar nicht daran denken, aber ich gestehe: ich habe vor ca. 40 Jahren eine sogenannte „ Lady Curzon“ gegessen, gehörte damals bei meinen EX Schwiegereltern zum guten Ton!!! Wie sie geschmeckt hat? Sie war sehr würzig und mit Cognac abgeschmeckt. Ich kann nicht mehr sagen ob ich das nun besonders gut fand. Gott sei dank sind diese Zeiten ja auch vorbei.
Aber vor einiger Zeit in München, bekam ich in einem sehr guten Restaurant ein Menü mit einer Mockturtlesuppe . Was soll ich sagen, obwohl ich wusste, es ist sicher keine Schildkröte dafür gestorben, konnte ich sie nicht essen. Sie hat mir überhaupt nicht geschmeckt!
LG Jutta

Ich könnte mir bei aller Liebe nicht vorstellen Schildkröten oder Echsen zu essen... ich essen auch kein Pferd oder Kaninchen .....das aus Prinzip!

Aber es gibt immer experimentierfreudige Menschen die alles probieren müssen.... nur zu bitte ohne mich.

LG Lysann

Hallo,

vor so ca. 35 Jahren gabs sogar ab und an hier bei uns in der ehemaligen DDR so Sachen wie Schildkrötenfleisch-. Haifischflossen- und Gänguruschwanzsuppe in Büchsen zu kaufen. Das Schildkrötenfleisch schmeckte mir gar nicht, war wabbelig und hatte in meinen Augen einen Geschmack nach einem Gemisch aus Fisch, Geflügel und Tang. Ich denke ein wahrer Gourmetkoch, der ich damals noch nicht war, hätte die Sache in einem besseren Licht erscheinen lassen können.... denn sooo schlecht kann ja Schildkröte nun auch nicht schmecken, haben doch die Katoliken die Bestände der Europäischen Sumpfschildkröten im deutschsprachigen Raum in den Fastenzeiten nahezu komplett aufgegessen.

sA ynwa_ui

Danke für eure Antworten.

Hallo,

ich habe einige Eier meiner Breitrandschildkröten gekocht und gebraten. Bei den gekochten Eiern stockte das Eiweiss nicht wirklich. Es blieb auch nach längerer Kochzeit glibberig. In der Pfanne wurde das Eiweiss auch nicht fest.
Geschmacklich sind die Eier nicht gerade ein Highlight. Sie schmecken so wie Gunda schon geschrieben hat erdig-fischig. Konnte es nicht hinunterschlucken.

Meine Ärztin ist Chinesin und hat in China schon einmal Schildkröte gegessen. Sie meint Schildkröte schmeckt köstlich.

LG Monika

Hallo,

ich bin seit ca. 4 Monaten beruflich in China, Schildkröten werden hier in fast jedem Restaurant angeboten. Auch im Hotelrestaurant.
All sagen hier das würde gut schmecken, aber ich muss so etwas nicht haben, die Bilder auf der Speisekarte sprechen mich auch nicht unbedingt an...
In der Region in der ich bin werden keine Hunde und Katzen gegessen, das ist eher im Süden üblich.
Dafür stehen neben Schildkröte auch Ochsenfrosch, Skorpione, Qualle, Seegurke und Seepferdchen auf der Karte.... und jede Menge anders Zeugs was man nicht unbedingt braucht...
Die chinesische Küche in China hat mit der chinesischen Küche in europäischen China Restaurant rein gar nichts gemeinsam-

Grausliches gibt es:

http://omaskitchen.slowcook.de/schildkro...ildkrotensuppe/

der Mayer

Puhhhh

NEIN, DANKE! Sowas kann ich nicht einmal lesen!

Ich habs auch nicht fertiglesen können!